Koude - warme buffetten

Gecombineerd buffet Boxtel - per persoon

Koud buffet

Gerookte palingfilet, Haringen met verse uitjes
Vleesschotel met meloen en Ardenner ham
Hamrolletjes met asperge, kipstick en snijworst
Salades: Zalmsalade, kip-kerriesalade, rundvleessalade
De salades zijn rijkelijk gegarneerd met gevulde eieren
Tomaten gevuld met garnalen, komkommerschijven gevuld met
krabsalade en seizoensalade.

Warm buffet

Gebraden varkensfilet met champignonroomsaus
Kipsaté met satésaus en rijst

Dessert buffet

Diverse soorten bavarois en fruit salade
Aangevuld met cocktailsaus, ravigotesaus, kruidenboter, gesorteerde broodjes en stokbrood.

Aanvullingen, u kunt meerdere aanvullingen bij uw buffet kiezen:

Aanvulling Esch - per persoon

Het buffet Esch aangevuld met: Kaasplateau met diverse soorten kaas, rauwkostsalade, i.p.v. rijst: nasi en bami

Aanvulling Katwijk aan Zee - per persoon € 4.40

Het buffet Esch aangevuld met: Gerookte en gefileerde schotse zalm, varkenshaas met champignonroomsaus, Aardappelen gratin

Gecombineerd buffet speciaal voor Boxtel: (min. 15 personen) - per persoon

Opgemaakte huzarensalade,
Stokbrood met kruidenboter,
Varkenshaas in satesaus
Gehaktballetjes in ketjapsaus
Kipfilet in cajun ananassaus
Rijst
Plastic bestek, borden en servettten

Diverse warme gerechten voor uw buffet:

Runder stoofvleeslappen met jus
Runder hachee
Scampies in roomsaus
Shoarma varkensvlees met pitabroodje, sla en knoflooksaus
Shoarma lamsvlees met pitabroodje, sla en knoflooksaus
Slakken op Bourgondische wijze
Spareribs 200 gram
Spareribs 300 gram
Tongfilets met wittewijnsaus
Varkenshaas met champignonroomsaus
Zalmmoot in tomatenroomsaus

Bami
Nasi
Gevulde gepofte aardappel

Beenham warm met mosterd-honingsaus 2-3 kg
Botervisfilet met botersaus
Braadworst met jus
Gehaktballetjes met zigeunersaus
Gehaktballetjes met braadjus
Kabeljauwfilet met bieslook-roomsaus
Kip drumstick met tomatensaus
Kip sticks met tomatensaus
Kipfilet Hawai
Kipfilet met champignons
Kipfilet met mandarijnensaus
Kipfilet Picasso
Kipfilet Stroganoff
Kipfilet met ananas-kerriesaus
Kipsaté met satésaus 3 stokjes
Roodbaarsfilet met tomatensaus
Runder goulash

** De gerechten worden geleverd vanaf 15 personen, de prijzen zijn per persoon/portie